番茄豆腐鲫鱼汤

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变着花样给媳妇儿做她最喜欢的鱼汤，而且要清淡

番茄豆腐鲫鱼汤的用料

鲫鱼 2条 番茄 2个
大葱 1棵 老姜 2块
料酒 少许 和水豆花 适量
鸡蛋 1个

番茄豆腐鲫鱼汤的做法

番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

把鲫鱼洗净，码上料酒备用，当然还有相应的辅材也一并备齐
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

取一块儿老姜，切薄片，分别塞在鱼肚子里面 取一只鸡蛋的蛋清，均匀涂在鲫鱼表面
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

锅里放适量食用油（把锅底薄薄的铺一层即可），煎热后，将备好的鲫鱼煎炸至两面微微发黄 放入拍好的老姜和切好的葱段，至有些许葱姜爆香的味道即可加入清水烹煮鱼汤了
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

烹煮鱼汤的同时将番茄切片（可厚可薄，根据个人喜好）备用
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

待鱼汤初呈奶白色时，加入切好的番茄，再烹煮约五分钟 至汤色较浓时放入和水豆花 烧开后加入适量的盐，调味之后即可起锅
番茄豆腐鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

盛起来以后撒上葱花和香菜段就可以享用美味啦！

番茄豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧

根据个人口味，豆腐和番茄的用量适当增减。自己吃，也没有整好看的卖相，请大家包涵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 On_the_way_h 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 上海菜 苏菜 煲

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