煎鳕鱼

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煎鳕鱼的用料

深海鳕鱼切片 200g 山药 100g
柠檬 1/2只 盐 3g
胡椒 3g 白葡萄酒 10g
意大利混合香料 2g 无盐黄油 20g

煎鳕鱼的做法

煎鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼片室温解冻；
煎鳕鱼的做法图解2

步骤2

选意大利混合香料，主要用里面的迷迭香；
煎鳕鱼的做法图解3

步骤3

混合香料、胡椒、盐，加白葡萄酒抹匀，略上一点芡粉，码味15分钟；
煎鳕鱼的做法图解4

步骤4

同时煮山药；
煎鳕鱼的做法图解5

步骤5

压好山药泥，备用；
煎鳕鱼的做法图解6

步骤6

无盐黄油烧热，转小火；
煎鳕鱼的做法图解7

步骤7

鳕鱼片入锅煎；很易熟，每面二十秒，翻一两次即可；
煎鳕鱼的做法图解8

步骤8

装盘，配柠檬。

煎鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

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