台式三杯鸡翅

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台式三杯鸡翅的用料

鸡翅8个，土豆一个，红辣椒3个，小绿椒1个，罗勒15g，大蒜头3个，生姜片5片，黄酒两汤勺，生抽一汤勺，油一汤勺，冰糖15g。

台式三杯鸡翅的做法

步骤1

1.鸡翅洗净，切成两半备用；

步骤2

2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开；

步骤3

3.煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味

步骤4

4.捞出鸡翅备用；

步骤5

5.土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜；

步骤6

6.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香；

步骤7

7.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色； 8.放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒； 9.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干； 10.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅。

台式三杯鸡翅的烹饪技巧


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创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 模糊的发菜很国民 编写，未经授权不得转载
分类： 台湾菜 炒 咸 主菜 午餐

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