老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

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Sindy妈
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韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼:中式披萨，吃了绝对无负担的！这个是我家老爷子的拿手菜！我们爷俩能吃一锅！爱吃粗粮的建议先收藏吧！

韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼的用料

玉米面 350克 水 200克
韭菜 200克 虾皮 50克
鸡蛋 2个 姜末 2克
五香粉 2克 盐 2克
太太乐鲜鸡汁 一小勺 香油 1勺
花生油 10克

韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼的做法

老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解1

步骤1

用手攥，张开手不是一坨
老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解2

步骤2

韭菜洗净挂起晾干
老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解3

步骤3

锅里倒油放鸡蛋炒熟，扒拉成小块
老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解4

步骤4

盆里放韭菜+虾皮+鸡蛋碎，放花生油翻拌均匀
老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解5

步骤5

少许五香粉
老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解6

步骤6

一点盐和太太乐鲜鸡汁调味
老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解7

步骤7

看封面视频吧！锅底擦少许油，先放玉米面铺平，用铲子压平，再撒馅铺平再按压，盖盖开中火大概8分钟左右（锅大）
老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解8

步骤8

看锅底边缘，饼缩了，脱离开锅边就熟了
老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解9

步骤9

切块放晾网上，保持酥脆
老北京韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼——太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解10

步骤10

底焦黄馅鲜香

韭菜鸡蛋虾皮馅烀饼的烹饪技巧

和面加水，无干粉即可！手攥后松开是松散的！平底锅可抹油也可不抹，抹油更酥脆！虾皮有有盐和我无盐两种，加盐要考虑到！小白建议用不沾锅做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 Sindy妈 编写，未经授权不得转载

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