清蒸石斑

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zzzzzz43
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鱼，是我们的至爱！

清蒸石斑的用料

石斑(或其他鱼) 1.5斤左右 葱段、姜丝 适量
腊肠 适量 油、酱油、糖 适量

清蒸石斑的做法

清蒸石斑的做法图解1

步骤1

鱼，宰好、洗干净、沥水、整理好形状；
清蒸石斑的做法图解2

步骤2

切姜丝、葱段；
清蒸石斑的做法图解3

步骤3

腊肠切斜片；
清蒸石斑的做法图解4

步骤4

把盐薄薄的均匀抺上鱼两面，再两面抺上薄油，把全部食材如图铺好；
清蒸石斑的做法图解5

步骤5

蒸锅里放水滚开，放进整盘鱼，盖上锅盖，蒸约9分钟左右(或似乎鱼的大小而定)，(整过程不要掀起盖子)；时间到，把鱼盘里的汤慢慢倒去，再淋上滚酱油(煮适量的油、酱油、糖花)即成！

清蒸石斑的烹饪技巧

蒸鱼的火候要控制好，鱼肉才能嫩滑鲜味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 zzzzzz43 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 蒸 咸鲜 清淡 主菜

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