抹茶红豆雪媚娘(大福，糯米滋)附抹茶奶冻做法

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抹茶红豆雪媚娘的用料

豆沙 糯米粉
玉米淀粉 水
奶粉 黄油
抹茶粉 蛋黄
牛奶 鱼胶粉

抹茶红豆雪媚娘的做法

抹茶红豆雪媚娘(大福，糯米滋)附抹茶奶冻做法的做法图解1

步骤1

先做抹茶奶冻。鱼胶粉加一点冷水泡开。牛奶，玉米淀粉，白砂糖，蛋黄混合，小火加热，不停搅拌防止糊锅，变粘稠时加入泡好的鱼胶粉搅拌均匀，筛入抹茶粉搅拌均匀立马关火，关火后继续搅拌，直到混合物很浓稠，用筷子提起有倒三角状，放入冰箱冷藏。

步骤2

然后做糯米皮。糯米粉，玉米淀粉，奶粉，水混合，放入微波炉3分钟变通明就好，趁热揉进黄油，放凉备用。
抹茶红豆雪媚娘(大福，糯米滋)附抹茶奶冻做法的做法图解3

步骤3

组装。把抹茶奶冻拿出切块，裹上红豆沙，再包上糯米皮。

抹茶红豆雪媚娘的烹饪技巧

做抹茶奶冻时抹茶粉最后放，保持颜色鲜绿。奶冻直接就可以吃了，味道很好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 莫语虚伪 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 台湾菜 蒸 甜 香

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