抹茶红豆雪媚娘

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比抹茶红豆冰激凌更好吃的抹茶红豆雪媚娘冰激凌，抹茶控的大爱～

抹茶红豆雪媚娘的用料

糯米粉 50克 玉米淀粉 10克
纯牛奶 80克 黄油 10克
白糖 20克 抹茶粉 3克
内馅： 淡奶油 140克
细砂糖 12克 蜜红豆 50克
抹茶粉 4克

抹茶红豆雪媚娘的做法

#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解1

步骤1

雪媚娘皮所有材料除黄油外搅匀～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解2

步骤2

过筛后得到细腻的面糊～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜插小孔，水开后上锅蒸制15分钟左右～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解4

步骤4

然后将手粉炒熟备用～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解5

步骤5

完全蒸熟后加入黄油，用刮刀或者用手将黄油完全揉进去～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解6

步骤6

黄油被完全吸收后加入3克抹茶粉～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解7

步骤7

充分揉匀，用保鲜膜包起放冰箱冷藏保存～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解8

步骤8

淡奶油加入糖和抹茶粉～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解9

步骤9

用打蛋器打发至纹路清晰～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解10

步骤10

冰箱里取出抹茶皮均匀分成五份～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解11

步骤11

撒手粉擀开，挖一勺抹茶淡奶油铺好，加入10克左右蜜红豆～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解12

步骤12

再铺一层淡奶油～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解13

步骤13

捏紧收口～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解14

步骤14

放入冰箱冷冻两个小时以上即可～
#餐桌上的春日限定#抹茶红豆雪媚娘的做法图解15

步骤15

超级好吃的抹茶红豆雪媚娘版冰激凌～

抹茶红豆雪媚娘的烹饪技巧

1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的，受热均匀，容易成熟；黄油无需软化，趁热拌入即可～ 2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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