双味双豆豆腐脑

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豆腐脑的用料

黑豆 50g 黄豆 50g
水 泡发豆子的3.5到4倍 内酯 2g
熟黑芝麻 适量 味极鲜 适量
香油 适量 自制花椒油 适量

豆腐脑的做法

步骤1

1-打豆浆～用豆浆机果汁功能打2遍

步骤2

2-过滤豆浆～过滤2遍

步骤3

3-煮豆浆，煮开后5分钟，关火后2分钟

步骤4

4-冲内酯～内酯用温水化开，豆浆冲到内酯里，放到温暖的地方，我一般是用电饭锅保温

步骤5

5-调味。咸味～打碎的黑芝麻+香油+自制花椒油+味极鲜+自制辣椒油+香菜末～甜味～熟黑芝麻加冰糖加温水料理机打成调味汁，或者直接加冰糖也很好的

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 DRL6 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 北京菜 煮 咸 咸鲜

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