蒜泥白肉

8433 浏览 92 收藏
收藏
wronggwfl
wronggwfl
＋ 关注

蒜泥白肉的用料

腿肉 500g 蒜泥 适量
葱和香菜 适量 自酿米酒 适量
花椒 几颗 姜 5片
糖 适量 醋 适量
生抽和老抽 适量

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

腿肉洗干净凉水下锅，放几片姜，几颗花椒，葱打结，放适量米酒开煮（腿肉可以用五花肉）
蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

蒜头剁碎成泥
蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

葱和香菜切好
蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

锅里放油，蒜泥爆香
蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

蒜泥爆香后放入生抽、老抽、糖、醋和适量高汤（前面煮肉的汤）（高汤不宜过多，多了汤料就不浓香了）
蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解6

步骤6

最后放入葱和香菜，煮几秒钟即可关火（喜欢吃生的葱和香菜就不用下锅，我觉得煮了会更入味）
蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解7

步骤7

肉切片摆盘，把蒜泥汤料放入（肉煮熟后可过凉开水，肉会有嚼劲一些）
蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解8

步骤8

开吃！（这款蒜泥白肉属于微甜酸口感，香味浓郁）

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 wronggwfl 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 中国菜 爆 炒 煮

蒜泥白肉的其他做法更多

蒜泥白肉的全部作品

上传我做的这道菜

蒜泥白肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蒜泥白肉#我要上首页下饭家常菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活