红糖轻芝士蛋糕

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芝士蛋糕一直喜欢，突然好奇可不可以用红糖....女生吃红糖好嘛

红糖芝士蛋糕的用料

奶酪 100g 奶粉 20g
水 30ml 红糖 20g
鸡蛋 3个 白糖 15g
炼乳 20ml 低筋粉 35g
泡打粉 2g 蓝莓 20g
黄油 40g（30-50任意）

红糖芝士蛋糕的做法

红糖轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

大锅热水，隔水融化加入奶粉和水（ps也可以直接加50ml牛奶）
红糖轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油融化后加红糖黄油继续融化
红糖轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

打鸡蛋蛋清蛋黄分离
红糖轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋清，分3次加15g糖
红糖轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

打好后加炼乳继续打发为止
红糖轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋清时，奶酪黄油液放室温温度烧碱后分个加3个蛋黄
红糖轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入蛋清液筛入低粉，加泡打粉
红糖轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

准备容器，注意此处不要像lz一样铺面包屑会飘起来的.......，要么铺饼干屑要么不铺
红糖轻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入容器放烤箱，180度30分钟转140度20分钟
红糖轻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好铺蓝莓，本应该放凉进冰箱12h但是心急就切了一块儿来吃了颜色不太像普通的芝士蛋糕哈哈但是味道还是满满的芝士味
红糖轻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

来个大图，原谅我拍照技术有点 low

红糖芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 甜心源源源 编写，未经授权不得转载

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