桃子抹茶蛋糕

1.3万 浏览 36 收藏
收藏
POP红豆CORN
POP红豆CORN
＋ 关注

蛋糕底是戚风，戚风=气疯真是不破的铁律。今天的蛋糕仍然没有好好长高，我觉得是因为蛋糕糊太稀。但是这次好歹没有塌腰，谢天谢地

桃子抹茶蛋糕的用料

蛋糕底 低筋粉 70g
抹茶粉 30g 食用油 80g
牛奶 90g 细砂糖 90g
鸡蛋 5只 抹面
鲜奶油 250g 细砂糖 90g
抹茶粉 适量 巧克力酱 适量

桃子抹茶蛋糕的做法

桃子抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好蛋糕底的原料，蛋清蛋黄分离，蛋黄中已经加进了食用油和牛奶。
桃子抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

将抹茶粉和低筋粉筛入蛋黄液，做成蛋黄糊。
桃子抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。
桃子抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋白分三次加入蛋黄糊，轻柔翻拌，制成蛋糕糊。 接下来把蛋糕糊倒入八寸模具，磕几下震出大气泡。 把装满蛋糕糊的模具放入140℃预热的烤箱中下层，烤制60分钟。
桃子抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕底烤好了，没有塌腰，还不错哦。
桃子抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋糕分成三片。
桃子抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

每层间和表面抹上打发的奶油。 我这个奶油之所以这样，是因为…想把抹茶粉打进去，让奶油变成绿色，然而，抹茶粉结成了小颗粒，于是…
桃子抹茶蛋糕的做法图解8

步骤8

表面筛上一层抹茶粉。
桃子抹茶蛋糕的做法图解9

步骤9

洒上巧克力酱。 摆了桃子才发现应该拍照的
桃子抹茶蛋糕的做法图解10

步骤10

把桃子摆成一朵花的形状吧。
桃子抹茶蛋糕的做法图解11

步骤11

这就是成品了。
桃子抹茶蛋糕的做法图解12

步骤12

这是内部组织。还不错。

桃子抹茶蛋糕的烹饪技巧

并没有什么注意事项，针对自己的作品的反省，倒是不可胜数。如果有豆友做了这个，我相信一定会比我做的更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 POP红豆CORN 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 甜 西点

桃子抹茶蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

桃子抹茶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桃子抹茶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 桃子抹茶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活