抹茶蛋糕

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抹茶蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低粉 50g
奶 30g 玉米油 30g
白砂糖 50g 柠檬汁/醋 几滴
抹茶粉 5g 夹心奶油:
淡奶油 10g 糖 15g
奶油芝士 70g

抹茶蛋糕的做法

抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

备料。
抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄2个，牛奶30ml，糖15mI，玉米油30mI，低粉过筛50g，抹茶5g，混合。
抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

将上面材料调匀。
抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

2个蛋白2滴柠檬汁，加糖35g分三次加，将蛋白打制如图出钩。
抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋白与面粉糊分三次加入划之字拌匀。
抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

面粉糊拌匀后倒入烤盘，然后将烤盘轻摔，使面糊中空气排出。烤箱175度预热10分钟后，放入烤盘烤18分钟。
抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

取出蛋糕倒扣在烤网上放凉。
抹茶蛋糕的做法图解8

步骤8

芝士奶油70g，淡奶油10g，糖15g，用电动打蛋机打发，如图成奶油酱。
抹茶蛋糕的做法图解9

步骤9

将奶油酱抹在放凉蛋糕上。
抹茶蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕卷起后，放入冰箱冷藏4小时。
抹茶蛋糕的做法图解11

步骤11

取出后，切成蛋糕块。
抹茶蛋糕的做法图解12

步骤12

装盘即可。

抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 yixuexinyu 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 一人食 一家三口 烤箱 西点

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