南瓜小方

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潮汕小女孩
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其实，我想说这个不好吃。因为我本身就不太喜欢吃这种口感的东西，就像在吃豆腐一样。

南瓜小方的用料

淀粉 30g 南瓜 200g
牛奶 150g 糖 30g
椰蓉 少量 油 少量

南瓜小方的做法

南瓜小方的做法图解1

步骤1

1#把南瓜切丝，蒸熟。 2#把蒸熟的南瓜用勺子捣烂。 3#在容器里加入南瓜泥，淀粉，牛奶和糖一起搅拌。 4#放到不粘锅中，开小火煮（电磁炉开始800W,一会后500W），一定要不断的搅拌，否则会粘锅。 5#煮到一定的浓稠状态，捞起来不会像流水那种状态就可以了。 6#把食物倒入容器里，容器内壁刷一层油。（我没有玻璃容器，就拿那种打包的塑料饭盒，内壁放一层保鲜膜，再刷一层油） 7#等凉了，盖上盖子，直接放到冰箱的冷冻2个小时。 （2个小时候取出来，没有结成冰块，就是像一块一块老豆腐那样，比较成型，切起来边角很凌厉） 8#把南瓜块放到椰蓉里面滚动，就可以摆盘了。
南瓜小方的做法图解2

步骤2

近距离拍
南瓜小方的做法图解3

步骤3

用叉可以直接叉起来，冷冷的比较好吃。

南瓜小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 潮汕小女孩 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 西点 下午茶 烘焙

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