蛋包饭

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蛋包饭的用料

胡萝卜 玉米粒 洋葱丁，火腿，蛋，淀粉，番茄酱，酱油，盐 适量

蛋包饭的做法

步骤1

第一步：胡萝卜切丁，玉米粒，火腿切丁，洋葱切丁，打一颗蛋搅拌均匀。把冷饭盛到一个盆里加点油拌一下不会黏在一起。

步骤2

第二步：油倒锅加热，倒入蛋液，用锅铲搅成蛋碎，倒入胡萝卜丁玉米粒火腿丁洋葱丁炒，炒一会后加入冷饭炒，最后加入酱油，盐调味，盛出来准备等一下用。

步骤3

第三步：打两个蛋搅拌，用一个碗装两汤匙淀粉加点水调一下，倒入蛋液中搅拌均匀。

步骤4

第四步：油倒锅加热，把蛋液倒入锅内，稍微定型的时候转中小火，以免蛋皮焦了，晃动一下锅，或用锅铲掀一下让它不粘锅能晃动，蛋液要凝固之前，把炒饭放在蛋皮的一边，然后折叠，用锅铲在蛋皮的边缘压一下定型，最后出锅。

步骤5

最后挤上番茄酱就可以开吃啦！

蛋包饭的烹饪技巧

番茄酱可以倒一些在保鲜袋的角角里，用牙签刺个小洞，就可以挤出来比较好看的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

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分类： 香港菜 炒 咸 微酸 蛋包饭

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