豆芽煎饼

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CandyLin5301
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小时候家里如果做锅边，奶奶都会买些豆芽回来煎饼，就着锅边能吃好多。后来就再也吃不到了。馋了好久，终于有时间自己做了

豆芽煎饼的用料

大米 150g 绿豆芽 250g
香肠 1条 虾米 30g
银鱼干 25g 鸭蛋 2个

豆芽煎饼的做法

豆芽煎饼的做法图解1

步骤1

大米浸泡4小时后，用破壁机打成米浆备用
豆芽煎饼的做法图解2

步骤2

豆芽洗净。香肠切丁和虾米等备用
豆芽煎饼的做法图解3

步骤3

油锅加热，放入豆芽个香肠海米碎煸炒，加少许鱼露或盐和鸡精调味。
豆芽煎饼的做法图解4

步骤4

打入一个蛋。把蛋黄捅破
豆芽煎饼的做法图解5

步骤5

均匀的舀入米浆，等变上变色了慢慢翻一面，再倒入一层薄米浆。凝固后翻面煎至表面金黄色即可
豆芽煎饼的做法图解6

步骤6

装盘。

豆芽煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 CandyLin5301 编写，未经授权不得转载

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