酸甜排骨(家常做法，外酥里嫩）

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SophiaYangs
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最近家里经常做排骨汤，然而汤都喝光了，最后总剩下一堆排骨，于是想到加工排骨，做成酸甜排骨

酸甜排骨的用料

排骨 500g 葱 2条
姜 适量 酸梅 3个
白糖 适量 酱油 适量
鸡蛋 1个 生粉 2勺

酸甜排骨的做法

酸甜排骨(家常做法，外酥里嫩）的做法图解1

步骤1

配料汇总
酸甜排骨(家常做法，外酥里嫩）的做法图解2

步骤2

将排骨捞出沥干，加上2勺生粉轻轻搅拌均匀
酸甜排骨(家常做法，外酥里嫩）的做法图解3

步骤3

再加一个鸡蛋搅拌至这种状态备用
酸甜排骨(家常做法，外酥里嫩）的做法图解4

步骤4

在平底锅中刷上一层薄薄的油
酸甜排骨(家常做法，外酥里嫩）的做法图解5

步骤5

将排骨放进油锅中煎至两边焦黄后装盘备用
酸甜排骨(家常做法，外酥里嫩）的做法图解6

步骤6

爆炒蒜头，葱白，姜，葱绿，酸梅，白糖，酱油。（按照这个顺序加材料）再加半碗水熬成酸甜酱。
酸甜排骨(家常做法，外酥里嫩）的做法图解7

步骤7

熬至糖浆很稠后加入排骨搅拌均匀，让排骨裹上一层酸甜酱
酸甜排骨(家常做法，外酥里嫩）的做法图解8

步骤8

出锅装盘，撒上一点葱花装饰即可。

酸甜排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 SophiaYangs 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 炒 酸甜 下饭菜 热菜

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