蜜汁叉烧

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为食猫喵喵
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蜜汁叉烧的用料

五花肉 500g 盐 适量
冰糖 适量 老抽 适量
生抽 适量 米酒 适量
姜 一块 蜜糖 适量

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

放入开水中抄水
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

抄水后用冷水冲干净
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

热油锅，放入姜块后将肉爆至金黄
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

洒入米酒至酒完全挥发，放入冰糖，老抽，生抽，水，文火焖约1小时
蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

肉焖至绵软后加入蜜糖，中火直至汁收干
蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

把肉和汁分别装开
蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

肉切片后加入酱汁即可开吃

蜜汁叉烧的烹饪技巧

五花肉要用层肥层瘦的最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 为食猫喵喵 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 煮 炸 酸甜 热菜

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