红烧小带鱼

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作为一个苗条的带鱼，我想告诉你

红烧小带鱼的用料

带鱼 2条 大葱 2个
姜 1个 香菇 1个
大蒜 3个 红椒 1个
黄椒 1个 酱油 10m l
糖 5ml 盐 15ml
八角 2个

红烧小带鱼的做法

红烧小带鱼的做法图解1

步骤1

NO.1 认真好好清洗带鱼，然后倒入两勺黄酒，在表面洒上适量白胡椒粉，少量盐。保证每条鱼段都能得到很好的腌制。美容时间大概25分钟。
红烧小带鱼的做法图解2

步骤2

NO.2 在等待小带鱼美容SPA的这段时间，就让我们来准备其它材料吧。红椒，黄椒切块，就是不大不小的那种～香菇切片，如图。还有葱切段，姜切条，呦呦呦～
红烧小带鱼的做法图解3

步骤3

NO.3 锅内倒入少许橄榄油，先加入八角、蒜爆香香，然后放入葱姜。记住，平铺哦～
红烧小带鱼的做法图解4

步骤4

NO.4 为了更加入味，尽量将带鱼放在葱姜蒜上面。调料：酱油：黄酒：糖：盐=2:2:0.5:1.5勺。煎至两面金黄，倒入酱料，倒入淹没鱼块的水。
红烧小带鱼的做法图解5

步骤5

No.5 中火焖煮10分钟后，大火收汁。
红烧小带鱼的做法图解6

步骤6

NO.6 最后摆盘出锅啦～小带鱼～

红烧小带鱼的烹饪技巧

带鱼用剪刀比较方便哦～一定要处理干净～还有，带鱼表面银皮是营养精华，尽量不要弄破哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 喵喵喵miaomiao 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 红烧 咸 荤菜 热菜

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