青豆肉丝

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青豆肉丝的用料

猪肉（瘦肉）丝 适量 青豆 适量
料酒 适量 生抽 适量
淀粉 适量 盐 适量
鸡精 适量 干辣椒 2个

青豆肉丝的做法

青豆肉丝的做法图解1

步骤1

首先，在肉丝里加入料酒，淀粉，生抽，拌匀，腌制10分钟。

步骤2

把青豆（毛豆）去壳，洗净备用。
青豆肉丝的做法图解3

步骤3

锅里加入适量的油，油温起来之后，放入辣椒，炸出香味后，倒入事先腌制好的肉丝翻炒。
青豆肉丝的做法图解4

步骤4

肉炒到半熟的时候，加入青豆继续翻炒。一直炒到青豆熟为止（青豆相对难熟一点，需要多炒一下），最后加入盐，鸡精，就可以出锅了。

青豆肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 Super-王足各 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 川菜 下酒菜 快手菜

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