青豆炒肉丝

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带着辣味的青豆，夹着瘦肉的香味，放入口中，细细咀嚼，嘴中尽是饱满的感觉，此之谓“口腹之欲”也。

青豆炒肉丝的用料

青豆 200g 瘦肉 100g
姜 小块 蒜瓣 2瓣
青蒜（蒜白） 1根 酱油 10g
胡萝卜 小块 青椒 2个
红椒 2个 盐 10g

青豆炒肉丝的做法

青豆炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备材料
青豆炒肉丝的做法图解2

步骤2

瘦肉切丝
青豆炒肉丝的做法图解3

步骤3

红椒青椒横切，胡萝卜切薄片，大蒜杆子斜切，蒜叶切段，姜蒜切碎。
青豆炒肉丝的做法图解4

步骤4

青豆用热水煮两分钟，此时绿色更深。
青豆炒肉丝的做法图解5

步骤5

加油，肉丝翻炒，稍微加点盐，而后捞出，留出锅中的油。
青豆炒肉丝的做法图解6

步骤6

将蒜末姜末，两种辣椒，以及大蒜杆子，胡萝卜都放入锅中，翻炒出辣椒大蒜的香味后，放入炒好的肉丝继续炒。
青豆炒肉丝的做法图解7

步骤7

炒出辣椒肉丝的香味后，将青豆倒入翻炒，此时放入两茶匙的盐，煤气大火炒大约3分钟，直至豆子肉香辣味都出来，放入少量酱油并让其上色均匀。
青豆炒肉丝的做法图解8

步骤8

最后把大蒜叶子放入，加入少量鸡精，翻炒几下即可出锅。
青豆炒肉丝的做法图解9

步骤9

白色盘子，更显色彩丰富，增加食欲。

青豆炒肉丝的烹饪技巧

1.如果能吃辣，小米辣椒更好，更能勾起食欲。 2.炒这个菜，口味要稍微偏咸，淡了闻起来青豆味较重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 半个美食追求者 编写，未经授权不得转载

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