猪肉脯

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Ann小叶子
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猪肉脯的用料

猪瘦肉 250g

猪肉脯的做法

猪肉脯的做法图解1

步骤1

将猪肉洗好后，切小块
猪肉脯的做法图解2

步骤2

用料理机缴成肉馅
猪肉脯的做法图解3

步骤3

放入生抽，料酒，蚝油，顺着一个方向搅拌上劲
猪肉脯的做法图解4

步骤4

再加入盐，糖，黑胡椒顺着一个方向搅拌均匀
猪肉脯的做法图解5

步骤5

桌面铺一张锡纸，把搅拌好的肉馅放在锡纸上，盖一层保鲜膜
猪肉脯的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成肉片，大约一元硬币的厚度
猪肉脯的做法图解7

步骤7

擀好的肉片放入冰箱冷冻1个小时，烤箱170度预热6分钟，取出冷冻好的肉片，撕掉保鲜膜，将肉片放入烤盘中烤15分钟后，取出倒掉烤出的水份，撒上白芝麻，刷一层蜂蜜
猪肉脯的做法图解8

步骤8

放入烤箱继续烤制15分钟后，取出翻面刷一层蜂蜜水，肉片缩小了属于正常，继续烤制8至没有水份即可
猪肉脯的做法图解9

步骤9

烤好的猪肉脯，冷却后切去四周焦掉的地方，切成长方形即可

猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 下午茶 腌 酱香味

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