枣糕

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枣糕的用料

红枣 100g 色拉油 50g
红糖 50g 低筋粉 120g
小苏打 3g 柠檬 1个
鸡蛋 3个

枣糕的做法

枣糕的做法图解1

步骤1

红枣去核
枣糕的做法图解2

步骤2

把去核红枣放入小锅煮2-5分钟左右，如果是先煮红枣再去核建议煮个10-20分钟左右（这两种方法我都试过，去核再煮烤出来的枣糕味道更好一点）
枣糕的做法图解3

步骤3

煮好的枣子弄碎，对口感比较讲究的可以去枣皮，这里没去。
枣糕的做法图解4

步骤4

全鸡蛋加红糖加色拉油搅拌后（柠檬汁这时候可以加一些，没有也可以不加），再把小苏打、枣泥和筛好的面粉放进盆中搅拌
枣糕的做法图解5

步骤5

在模具中放上油纸，把搅拌好的面粉倒进去（因为懒得洗模具才放纸的）
枣糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热150度10分钟，烤盘放入烤箱中间层，150度25分钟（如果之前的枣泥偏湿的话可以多烤5-10分钟）

枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 Yard92 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 发糕 10-11个月

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