锅巴肉片+

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中午看冰箱还有一大锅剩饭， 打算做锅巴肉片。滑嫩的肉片，酥脆的锅巴。迅速将热汁浇在锅巴上，发出嗤啦响声，妙趣横生.我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

锅巴肉片的用料

剩米饭 一锅 胡萝卜 30g
黄瓜 30g 猪肉 100g
木耳 一把 盐 一勺
五香粉 一勺 水淀粉 一勺

锅巴肉片的做法

锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解1

步骤1

将剩余米饭加盐、鸡精、五香粉，新奥尔良烤鸡粉。一点油混合搅拌均匀
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解2

步骤2

盛入保鲜袋擀平
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解3

步骤3

将保鲜袋剪开切块，切时刀用凉水冲一下，不容易粘连切成块
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解4

步骤4

铝盘抹油，吧锅巴平铺在盘子上，放入冰箱冷冻3小时
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解5

步骤5

电饼铛放些油，两面都刷油，大约煎10分钟，煎至2面金黄即可
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解6

步骤6

锅巴做好了，当然也可以油炸更快
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解7

步骤7

木耳撕成大片
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解8

步骤8

胡萝卜切片
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解9

步骤9

黄瓜切片
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解10

步骤10

五花肉切成片， 放入盐， 料酒， 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下；
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解11

步骤11

热锅凉油。大葱切片呛锅，加入里脊肉滑肉
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解12

步骤12

待肉变色后加入胡萝卜片和木耳炒至片刻
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解13

步骤13

盐、醋、糖、生抽，白胡椒、水淀粉调好碗汁，倒入黄瓜片翻炒，加入调好的汁，待汤汁浓稠一些后关火。
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解14

步骤14

将炒好的浇汁，浇入盛有锅巴的盘中，即可。
锅巴肉片+#回到家香味（皖）#的做法图解15

步骤15

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锅巴肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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