番茄酱汁莲藕肉丸

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天气很热，来点酸甜爽口的菜开开胃！

番茄酱汁莲藕肉丸的用料

肥瘦猪肉 400g 莲藕 300g
番茄 半个 青椒 一个
番茄酱 适量 淀粉 适量
蚝油 适量 盐 适量

番茄酱汁莲藕肉丸的做法

番茄酱汁莲藕肉丸的做法图解1

步骤1

将肥瘦猪肉，莲藕和适量盐、蚝油、淀粉一起放入料理机绞成末。
番茄酱汁莲藕肉丸的做法图解2

步骤2

锅里加入水烧开，蒸屉洗净并在面上抹一层油放入锅内，绞好的肉末用手搓成丸子放在蒸屉上，大火蒸五分钟。
番茄酱汁莲藕肉丸的做法图解3

步骤3

平底锅加入适量油烧热，关小火等候，淀粉加水调匀，蒸好的肉丸放在水淀粉里滚一圈后逐个放入平底锅里煎，煎至表皮微黄关火。
番茄酱汁莲藕肉丸的做法图解4

步骤4

番茄和青椒（去籽）分开切碎
番茄酱汁莲藕肉丸的做法图解5

步骤5

锅里加适量油烧热，放入番茄翻炒至软，加入适量水、番茄酱、盐、白炒成番茄酱汁。
番茄酱汁莲藕肉丸的做法图解6

步骤6

把煎好的肉丸和青椒碎一起加入翻炒，一分钟后装盘即可。
番茄酱汁莲藕肉丸的做法图解7

步骤7

成品

番茄酱汁莲藕肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 逆光而行bysr 编写，未经授权不得转载

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