家乡蛋黄酥

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里昂大叔
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蛋黄酥的用料

中粉 160g 糖分 20g
鸡油 60g 盐 2g
水 70g 酥油
鸡油 70g 低筋粉 160g
馅 红豆馅 100g
咸蛋黄 10颗 装饰
黑芝麻 适量 蛋黄 一只

蛋黄酥的做法

家乡蛋黄酥的做法图解1

步骤1

和水油皮，把第一部分放一起和匀揉一揉即可
家乡蛋黄酥的做法图解2

步骤2

把红豆沙十克包好咸蛋黄备用

步骤3

油酥没拍，很简单，把160克低粉和鸡油拌匀即可
家乡蛋黄酥的做法图解4

步骤4

做酥皮步骤可参照其他，很简单，把水油皮分成十份包裹十份油酥赶开，重复一次即可
家乡蛋黄酥的做法图解5

步骤5

赶好包起来刷蛋黄液撒黑芝麻装饰即可，上下火170烤30分钟即可
家乡蛋黄酥的做法图解6

步骤6

出炉

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 里昂大叔 编写，未经授权不得转载

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