三杯鸡简易版

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今天看林丹打球输了，心情不美丽，小丹丹最可爱最帅。

三杯鸡的用料

鸡腿 5个 姜片 若干
蒜瓣 若干 尖椒 1根
麻油 适量 香油 适量
料酒 12勺 生抽 3勺
酱油 5勺 冰糖 3勺
罗勒粉 适量

三杯鸡的做法

三杯鸡简易版的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切块，洗净焯水，凉水入锅，去除血污和腥味。待鸡肉没有血丝变色后捞出待用。
三杯鸡简易版的做法图解2

步骤2

按1:1的比例倒入麻油和香油，覆盖锅底即可。油热后放入姜片（可以多煸一会），煸出香味。
三杯鸡简易版的做法图解3

步骤3

姜片变黄后，加入蒜瓣炒香。
三杯鸡简易版的做法图解4

步骤4

放入青椒继续翻炒（如果手边没有青椒，其他辣椒
三杯鸡简易版的做法图解5

步骤5

炒香后加入鸡腿
三杯鸡简易版的做法图解6

步骤6

倒入调配好的酱汁，料酒：老抽：酱油：冰糖的比例是12:2:5:3汤匙。大火转小火收汁，汤汁收得差不多时让入一些罗勒粉（最好是新鲜罗勒叶调味最佳），没有也可以不放。
三杯鸡简易版的做法图解7

步骤7

出锅前倒入一些麻油即可出锅啦。果然蒜和姜比肌肉还要好吃。

三杯鸡的烹饪技巧

自创的比较简易的三杯鸡，配料和真正的三杯鸡有很多不同，如果想做真正的三杯鸡建议炒糖色，加罗勒叶哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 未知树X 编写，未经授权不得转载

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