十三香小龙虾

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十三香小龙虾的用料

小龙虾 20只 葱 一棵
生姜 若干 花椒 适量（喜欢麻口味的可以多一些）
干辣椒 适量（喜欢辣的可以多一些） 啤酒（白葡萄酒） 一罐（约50g）
王守义十三香料 1包 食盐 少许

十三香小龙虾的做法

十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

热油锅里放入葱、姜、花椒、干辣椒翻炒至出香味。
十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾洗干净用水焯一下，沥干水分，放入爆香的葱姜里翻炒约5分钟。
十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

加入啤酒（白葡萄酒）爆香约一分钟。
十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

加入可以没起小龙虾的水量，加入十三香料。
十三香小龙虾的做法图解5

步骤5

加入盐调味至汤汁偏咸一点。
十三香小龙虾的做法图解6

步骤6

大火烧开，中火焖煮约10分钟。关火焖浸三小时以上，吃之前开火煮开即可。

十三香小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 川菜 家常菜 辣 焖

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