酸辣土豆丝

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ミ非伱﹏卟嫁
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酸辣土豆丝可以说是最受欢迎的一道家常菜了吧，反正是我的最爱，我可以不吃饭光吃土豆丝自己干掉一大盘，就是这么任性~\(≧▽≦)/~

酸辣土豆丝的用料

里脊肉 土豆 两个
辣椒 蒜瓣
花椒 干辣椒
盐，花生油，鸡精，白醋

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

准备好食材
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

（土豆丝在水里多洗几遍，泡在水里变弯曲了拿出来控水）土豆，辣椒切丝，蒜切片，干辣椒切段
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

锅里放油，八成热放花椒，炸出香味把花椒捞出来，放干辣椒，蒜片，肉丝
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

炒到肉丝变白，放控过水的土豆丝，大火快速翻炒到土豆丝开始变软，沿锅边加适量白醋（沿锅边是为了更好的挥发醋香）
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

炒到土豆丝变软放辣椒丝继续大火翻炒，放盐，鸡精，翻炒几下就可以出锅啦！（喜欢辣的做的时候可以自己根据自己喜欢的量加辣椒，喜酸的同理，没有绝对的比例，看个人喜好啦）
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

成盘，上桌，开吃吧，老公吃了两碗米饭，可见有多下饭(^_^)Y

酸辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 ミ非伱﹏卟嫁 编写，未经授权不得转载
分类： 香 微辣 拌 川菜 下酒菜

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