豆豉焖翅中

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电饭锅焖菜，之前就分享过很多次了，有兴趣的可以翻翻找找，做法同样简单，味道超级棒的。这个焖菜方法简单的很，将所有材料放入锅内，擎等着出锅即可，完全不用考虑煸炒、火候等一系列考验你的手艺的活儿。所以，不论你是厨房小白还是菜鸟，均可搞定美味宴客菜！不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中今天给大家分享个快手简单的豆豉焖翅中，做法简单、咸香适口、超级下饭哦！电饭煲密封性好，锅子里面的液体变成水蒸气后会在锅盖上凝固滴落，所以用电饭煲焖菜不用放很多的水，完全是原汁原味，滋味相当浓郁，生抽老抽加冰糖简单调味，就可以令你欲罢不能哦！

豆豉焖翅中的用料

翅中 13个	葱 3段
姜 4片	蒜 1头
生抽 150克	老抽 10克
冰糖 20克	蚝油 20克
调味料适量	白酒 30克

豆豉焖翅中的做法

步骤1

鸡翅中洗净，锅子烧开水，放几粒花椒，将翅中放入焯水，捞出洗净。

步骤2

翅中13只，冰糖20克，葱3段，姜4片，豆豉5克，蚝油20克，生抽150克，高度白酒30克，大蒜一头，调料适量（这个具体看个人家里有什么放就可以了，我放了花椒、八角、香叶、香果、陈皮、白芷、良姜、辣椒）

步骤3

将翅中放入电饭煲中。

步骤4

将调味料全部放入。（如果有调料盒或者布包，就姜调味包起来再煮，豆豉别放多，那个齁咸哦不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中）

步骤5

将生抽放入。（用鲜味好的生抽，这样煮出来的肉更好吃。家人口味淡，就用一部分清水代替生抽，这样全部生抽做出来蛮咸的哦）

步骤6

放入高度白酒。（平时焖菜，我喜欢用黄酒去腥味，还可以代替一些液体。做的时候家里没有就换了白酒，味道不同，各有千秋）

步骤7

放入蚝油。（代替味精提鲜味，没有可以不放）

步骤8

所有材料都放齐了。

步骤9

忘了冰糖了，加入大约20-30克冰糖。（根据个人喜好添加，喜甜味多放点，因为生抽、豆豉和蚝油都是咸味的，所以一定要放糖，如果家人口味淡，就别放太多生抽）

步骤10

开启电饭煲焖饭功能。（鸡翅中用一个焖饭程序即可，整个工作时间大约是半小时）

步骤11

完成，出锅装盘即可。（中途记得翻翻，让翅中均匀上色，不要开盖子，不然热气都冒出去，液体很快就熬干了）

豆豉焖翅中的烹饪技巧

1、用鲜味好的生抽，这样煮出来的肉更好吃。家人口味淡，就用一部分清水代替生抽，这样全部生抽做出来蛮咸的哦！ 2、用调料盒或者布包把调味料包起来，焖煮出来更干净清爽。 3、中途记得翻翻，让翅中均匀上色，不要开盖子，不然热气都冒出去，液体很快就熬干了。 4、根据个人喜好添加冰糖量，喜甜味多放点，因为生抽、豆豉和蚝油都是咸味的，所以一定要放糖，如果家人口味淡，就别放太多生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

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分类：家常菜浙菜炒香午餐

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