葡萄酒（自酿）

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葡萄酒的用料

新鲜葡萄 10斤 白糖 1500g
玻璃瓶 1个(十斤装) 酒精 适量
过滤器 1个

葡萄酒的做法

葡萄酒（自酿）的做法图解1

步骤1

我是从葡萄园采摘的新鲜葡萄，去的时候天气有点热，注意防暑，边摘边吃也是可以地！
葡萄酒（自酿）的做法图解2

步骤2

采摘回来的葡萄，连蒂一起剪下并用清水冲洗，如果怕不干净可用盐水浸泡一会儿。浸泡好的葡萄捞起自然晾干，也可以用厨房纸巾吸去多余水分。
葡萄酒（自酿）的做法图解3

步骤3

葡萄在晾干的过程中把白糖准备好。
葡萄酒（自酿）的做法图解4

步骤4

烧一盆开水加入酒精将玻璃瓶消毒，消毒后让玻璃瓶冷却。 将晾干的葡萄完全捏碎分三次加入白糖，所有葡萄捏碎后与白糖搅拌均匀使其溶解，葡萄装瓶八分满，将盖子盖上七分紧，再发酵的过程中会产生气泡，所以盖子不能太紧。
葡萄酒（自酿）的做法图解5

步骤5

放置一周左右葡萄酒的颜色就已经变深了葡萄果肉也慢慢浮起，放置十天左右果肉完全浮起就可开盖过滤，准备一个容器，将过滤器和容器用开水酒精浸泡一会儿晾干冷却，把浮起的果肉渣捞起三分之二，过滤到另一个容器，最后把过滤好的葡萄酒装瓶储存。
葡萄酒（自酿）的做法图解6

步骤6

我这是放置了二十天的，放的越久越浓醇哦！！

葡萄酒的烹饪技巧

葡萄洗净后一定要晾干，不能有水。捏碎的葡萄和白糖要充分拌匀，将白糖完全溶解
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 Mei美人私房菜 编写，未经授权不得转载

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    / 7 葡萄酒（自酿）的做法步骤

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