玛德琳贝壳蛋糕

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清荷蝶彩
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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕，飘着淡淡的柠檬香味。口感松软，不油腻，配上一杯红茶或则咖啡，即是简单的下午茶。

玛德琳贝壳蛋糕的用料

黄油 100g 糖 100g
鸡蛋 2个 牛奶 10ml
柠檬皮 泡打粉 2g
低粉 100g

玛德琳贝壳蛋糕的做法

玛德琳贝壳蛋糕的做法图解1

步骤1

柠檬皮切碎放入糖腌制1小时
玛德琳贝壳蛋糕的做法图解2

步骤2

将柠檬细砂糖中加入鸡蛋，用打蛋器充分搅拌均匀。慢慢加入牛奶拌匀，面粉、泡打粉混合过筛后加入蛋糊中，搅拌至均匀无颗粒，将融化的黄油慢慢倒入面糊中，搅拌至均匀且成为表面有光泽的面糊后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
玛德琳贝壳蛋糕的做法图解3

步骤3

烤箱预热，190度，将面糊取出装入裱花袋，挤入模具9分满，上下火，放烤箱中层烤约12-15分钟
玛德琳贝壳蛋糕的做法图解4

步骤4

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玛德琳贝壳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 清荷蝶彩 编写，未经授权不得转载

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