玛德琳（小贝壳蛋糕）

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玛德琳属于法国甜品中的经典，因为它可爱的贝壳造型，所以俗称贝壳蛋糕，做法十分简单，容易操作。被它可爱的造型迷住了，这次做，是作为新年礼物送朋友的。

玛德琳（小贝壳蛋糕）的用料

低筋面粉 150g 鸡蛋 3个
白糖 120g 黄油 130克
泡打扮 3克 柠檬汁 可要可不要

玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法

#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解1

步骤1

所需材料
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解4

步骤4

加入白糖搅打均匀，不用打发
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解5

步骤5

加入面粉划Z子型，千万不要划圈圈，以免起筋，搅打无颗粒状
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解6

步骤6

分3次加入黄油
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后的面糊
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后的面糊
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解9

步骤9

装入裱花袋，放冰箱冷藏30-60分钟，挤入不沾模
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解10

步骤10

挤入不沾模，8分满
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解11

步骤11

我做的多，这个模具会沾，朋友送的
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步骤12

160度烤20分钟，看情况进行
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解13

步骤13

大肚子
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步骤14

烤好了
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解15

步骤15

好吃的停不下来
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）的做法图解16

步骤16

十分好操作

玛德琳（小贝壳蛋糕）的烹饪技巧

黄油放凉，分3次加入，鸡蛋不用打发，我的烤箱温度很准，160度烤20分钟，想上色，23分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-04

©本菜谱的做法由 仨娃妈妈 编写，未经授权不得转载

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