洋芋焖肉

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小时候家里种了很多很多洋芋 冰箱里没有可以焖肉的蔬菜 奶奶就把刚从地里挖出来的洋芋洗干净 最后焖出来的五花肉很好吃 后来全家搬到了上海 好多年都没吃的洋芋 有一天奶奶买了洋芋回来 最后焖出来的就是我记忆里童年的味道 分享给大家！

洋芋焖肉的用料

洋芋 600g 五花肉 超市所售大小
姜 1块 酱油 2勺
料酒 3勺 胡椒 50g
水 两碗

洋芋焖肉的做法

步骤1

第一步：把洋芋放锅里煮到沸腾 不要去翻动 沸腾以后放到冷水中浸泡一会

步骤2

第二步：把肉切片（不要切太薄 适中就可以滴） 锅烧热把五花肉放进去大概5.6分钟把油炒出来加胡椒.酱油.料酒.盐.翻炒

步骤3

第三步：加入提前准备好的两碗热水 加盖小火焖20分钟 过程中注意翻炒 不然就会糊啦

步骤4

第四步：把洋芋加进去然后加一勺盐 一碗水 翻炒继续小火焖

步骤5

第五步：加入一勺白糖提鲜翻炒后方可出锅
洋芋焖肉的做法图解6

步骤6

当当当当 ～一股浓浓的家乡菜味道 不加任何味素 干净卫生～

洋芋焖肉的烹饪技巧

洋芋要焯水 煮的时候不要去动 不然煮出来的洋芋吃起来麻嘴 等水沸腾以后倒进凉水里泡一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 空白iazm 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 红烧 快手菜 家常菜 香

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