蔓越梅／抹茶冰皮月饼（20个）

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小Vee
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蔓越梅冰皮月饼的用料

糯米粉 80g 粘米粉 80g
澄粉 40g 炼乳 40g
糖粉 60g 牛奶 400g
玉米油 60g 展艺红酒蔓越梅馅 200g
展艺抹茶馅 200g

蔓越梅冰皮月饼的做法

蔓越梅／抹茶冰皮月饼（20个）的做法图解1

步骤1

把糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中，然后分次加入牛奶，搅拌均匀。然后再加入玉米油和炼乳，搅拌均匀。

步骤2

把面糊倒入陶瓷碗中，再放进蒸锅，蒸30min。用筷子戳散，然后放凉。

步骤3

放凉的冰皮分成30g一份，陷料分成20g一份，像包包子一样，把馅料包在冰皮里。
蔓越梅／抹茶冰皮月饼（20个）的做法图解4

步骤4

最后，用模具压出造型。

蔓越梅冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 小Vee 编写，未经授权不得转载

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