咖喱蟹——捷赛私房菜

7854 浏览 20 收藏
收藏
林大锅的无烟小炒JS
林大锅的无烟小炒JS
＋ 关注

泰国等东南亚一带他们的香料是很出名。烹调时泰国厨师非常注重新鲜药草、香料与食材的搭配，就像我们在这道咖喱蟹中用到了香茅。

咖喱蟹的用料

花蟹 500克 黄咖喱粉 10克
糖 3克 红油 5毫升
干葱 2个 香茅 1根
油 20毫升 椰浆 100毫升
水 50毫升

咖喱蟹的做法

咖喱蟹——捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
咖喱蟹——捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

咖喱粉用油化开，干葱切碎，香茅切段；
咖喱蟹——捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

把处理好的调料、主料都放入锅中（咖喱和螃蟹最后放，螃蟹盖放在最上边），盖好锅盖，启动【干锅】功能；
咖喱蟹——捷赛私房菜的做法图解4

步骤4

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

咖喱蟹的烹饪技巧

放料的顺序为先放切好的干葱、香茅、其他调料，最后再放咖喱处理好的螃蟹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 咖喱味 午餐 晚餐 朋友聚餐 家常菜

咖喱蟹的其他做法更多

上传我做的这道菜

咖喱蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咖喱蟹——捷赛私房菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 咖喱蟹——捷赛私房菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活