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发布的菜谱 (23)

• 椰蓉面包

  1.0万 10

• 韭菜盒子

  1.4万 15

• 绿豆糕

  1.2万 22

发布的菜单 (6)

• 

  木糠杯

  6道菜谱

• 

  慕斯蛋糕

  4道菜谱

• 

  长型芝士蛋糕

  2道菜谱

发布的笔记 (21)

• 两个兰妃可生食鸡蛋黄，15g糖，25克水换成了鲜奶，几滴白醋，小火加热打发，250ml安佳奶油。这个甜度我吃可以了。下次可以放点水果调色。无冰渣，口感绵软，跟外面买的差不多。成品出乎意料的好吃。 29
• 今天做了double份，糖只用了35g，放了点蔓越莓增加口感。烤了35分钟。 34
• 虽然全蛋打发比较累一些，但真的方便，做快手早餐很赞。因为家里没纸托，直接放在模具里烤的，所以发的不高，但味道真的好，像小时候吃的鸡蛋糕，就是车站旁边卖的那种不知保质期为何物的小蛋糕。以前也做过其他方子，但口感比较粗，又很干，不大好吃，所以做过一次就没再做了。放了点蔓越莓，酸酸甜甜，口感加分。 31
• 糖减到30g。因为是给小宝宝吃的，外面不打算用巧克力。只是做了棒棒糖蛋糕胚。因为还做了冰糖雪梨棒棒糖，所以外面裹了一层糖浆。第一次做，很多需要改进的，比如温度高了点，比如蛋液不均匀，做出来有点大小。但是棒棒糖蛋糕还是配巧克力最好。 29
• 两个中等大小雪梨原汁机出汁285g两块黄冰糖共87g麦芽糖80g左右。(实在太难挖出来了，两勺毛估估80多克)熬了一个多小时出品，不黏，硬硬的。甜度也够。感觉比不二家还好吃，卖相也赞😎只是模具有点深，做出来比我要求大了点。 57
• 做了双份材料，刷了蛋液。因为比较厚，烤了三十多分钟。有香味了，上下盘换个位置又烤了一会才关火。 45
• 两个鸡蛋20g糖20g奶粉4g酵母粉150+g的水500g全麦粉水的量不是很精准，因为和面的时候又加了点水。喜欢吃有弹性的，所以基本没二发。塑形好就开蒸了。因为加温的过程中，馒头也会发酵的。弹弹的，很好吃。喜欢用全麦粉做馒头，一股麦香味扑面而来。 25
• 145g低粉，45g黄油，20g糖，一个鸡蛋给孩子吃的，所以减了油和糖，加了点低粉。家里只有大模具，做出来这些量，够吃几天了。 13

收藏的菜谱 (160)

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  81.5万 8246

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