什锦素包子

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茉莉花下的喵
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宝宝比较爱吃包子，平时肉馅居多，今天换个口味尝试一下以胡萝卜为主的素包子，还不错，儿子爱吃妈妈就满足了

什锦素包子的用料

胡萝卜 半根 木耳 适量
粉条 适量 鸡蛋 一个
小葱 少量 韭菜 少量
食用油 适量 香油 适量
盐 少许 五香粉 少许
蚝油 少许

什锦素包子的做法

什锦素包子的做法图解1

步骤1

过程图被娃吃了，抱歉 处理原材料： 胡萝卜擦丝（口感比剁碎的好很多） 木耳泡发好切丝丝 粉条提前泡好，切碎 鸡蛋煎熟（煎的时候直接打散） 小葱洗净切碎 韭菜洗净切碎

步骤2

调馅儿： 1.热锅凉油放小葱，微微出味儿后放处理好的胡萝卜➕木耳翻炒20秒（胡萝卜属于脂溶性，这样处理更利于营养吸收） 2.翻炒好的原料加入鸡蛋碎，粉条碎，韭菜，加香油预拌，后加入其他调料，馅料OK
什锦素包子的做法图解3

步骤3

啊，忘了，最重要的，发面，大家各有高招，我就不指手画脚了，反正有发好的面就可以包包包了（唯一免遭娃小手的包子，其他五个上面点缀的馅已被娃吃光）
什锦素包子的做法图解4

步骤4

锅内放水烧温（体感温度就可以，千万不能太烫）把包好的包子放入蒸屉醒发20分钟，开火上汽蒸10～15分钟（因为馅料是熟的，我蒸了20分钟，馅儿有点太绵了，具体时间第一次做我也没把握太好，大家各自发挥吧）
什锦素包子的做法图解5

步骤5

开动吧

什锦素包子的烹饪技巧

六个小包子的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 茉莉花下的喵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 咸

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