包子-萝卜肉-胡萝卜木耳鸡蛋-辣椒肉

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辕洛
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萝卜肉包子的用料

面粉 适量 肉馅 适量
辣椒 适量 鸡蛋 适量
白萝卜 适量 胡萝卜 适量
发酵粉 适量 姜粉 适量
葱 适量 蚝油 适量
盐 适量 木耳 适量
鸡蛋 适量 盐味精 适量

萝卜肉包子的做法

包子-萝卜肉-胡萝卜木耳鸡蛋-辣椒肉的做法图解1

步骤1

将适量发酵粉放入凉水中化开倒入面粉中和面、面和好后盖盖等待发酵、发至1.5倍大即可使用
包子-萝卜肉-胡萝卜木耳鸡蛋-辣椒肉的做法图解2

步骤2

等待面发酵期间把肉馅中放入姜粉（喜欢姜本体可以直接加姜末）、生抽、蚝油、香油搅拌均匀腌制
包子-萝卜肉-胡萝卜木耳鸡蛋-辣椒肉的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝备用、木耳泡发、鸡蛋磕入碗中搅拌好后倒入油锅中摊好、将胡萝卜木耳切末、鸡蛋弄碎、三者放入一起加入蚝油、加盐鸡精少量葱末搅拌均匀
包子-萝卜肉-胡萝卜木耳鸡蛋-辣椒肉的做法图解4

步骤4

辣椒洗净去籽切末、放入腌好的肉末、切少量葱末盐鸡精搅拌均匀、
包子-萝卜肉-胡萝卜木耳鸡蛋-辣椒肉的做法图解5

步骤5

白萝卜切片上锅蒸熟、切末、将腌好的肉加入葱末、盐、味精、放入切好的萝卜末搅拌均匀
包子-萝卜肉-胡萝卜木耳鸡蛋-辣椒肉的做法图解6

步骤6

将发好的面擀成面皮包上陷儿、包好后静置30分钟等待二次发酵、感觉包子明显比包好时大即可
包子-萝卜肉-胡萝卜木耳鸡蛋-辣椒肉的做法图解7

步骤7

锅里放入足够的凉水、放入包子盖盖子开最小火、直至锅盖上出现哈气改大火烧开、锅开后再蒸20分钟、关火、再等待4-5分钟方可揭开锅盖防止发好的包子遇冷回缩

萝卜肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 辕洛 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 早餐 锅具 蒸锅 咸

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