红烧肉

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老妈老爸的幺女
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老妈受伤不能下地活动，老爸近80岁了，我这基本不做饭的，微了给老人们改善伙食，在豆果食府的帮助下第一次尝试做

红烧肉的用料

五花肉 500g

红烧肉的做法

步骤1

五花肉洗净放入冷水中

步骤2

冷水锅加热，不要盖盖，水开后杂物质飘起捞出杂质，关火，捞出肉肉，留肉汤

步骤3

冷锅加热，放食用油煸炒花椒，葁片、八角，炒出香味，放肉加适量白酒，继续煸炒，再加入生抽，老抽、冰糖继续翻炒，肉上色，煸炒出香味

步骤4

继续翻炒加入肉汤再加进适量葱段、干山楂片、少于蒜瓣水开后小伙炖1小时

步骤5

1小时后加盐再炖40分钟收汁关火

步骤6

第五步骤中可尝尝味道适量添加生抽

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 老妈老爸的幺女 编写，未经授权不得转载

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