毛豆杂酱

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应季家常菜。每次都能吃两碗饭。或则拌面条都好好吃哦！几个食材搭配在一起，想放啥就放啥！比较混搭的一款菜。

毛豆杂酱的用料

毛豆 200g 茶干 100g
洋葱 100g 瘦肉 100g
青椒 50g 红椒 50g
大蒜 20g 黑木耳 3片
胡玉美蚕豆酱 1勺

毛豆杂酱的做法

毛豆杂酱的做法图解1

步骤1

食材都切丁备用，木耳放温水里泡开切丁
毛豆杂酱的做法图解2

步骤2

首先处理瘦肉，里面放淀粉，酱油手抓均匀，这样肉质很嫩
毛豆杂酱的做法图解3

步骤3

锅里油烧热，倒入肉丁爆炒，炒到每个分开
毛豆杂酱的做法图解4

步骤4

捞出备用。锅里油继续加热
毛豆杂酱的做法图解5

步骤5

倒入毛豆，大蒜爆炒
毛豆杂酱的做法图解6

步骤6

加入洋葱，茶干爆炒
毛豆杂酱的做法图解7

步骤7

加入炒好的肉丁继续翻炒
毛豆杂酱的做法图解8

步骤8

加入胡玉美蚕豆酱，少许盐，一勺水。盖上锅盖焖一分钟
毛豆杂酱的做法图解9

步骤9

加入辣椒，黑木耳继续炒
毛豆杂酱的做法图解10

步骤10

试下咸淡，因为蚕豆酱本来就很咸，我就没放太多盐。如果是拌面吃的亲们，可以稍微咸点。
毛豆杂酱的做法图解11

步骤11

加点糖提鲜，就可以出锅啦！
毛豆杂酱的做法图解12

步骤12

想放啥食材都可以，比如胡萝卜，黄瓜，藕，土豆，火腿肠，都可以啦！百搭的一款菜啦
毛豆杂酱的做法图解13

步骤13

食材丰富，营养均衡！

毛豆杂酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 xq_love美学厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸 炖 煮 中国菜

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