蒸肉（家常做法）

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东北菜

蒸肉的用料

五花肉 500g 大葱 1大根
大料 1枚 花椒 适量
桂皮 一小块 茴香 适量
川椒 3-4 酱油和海鲜酱油 适量
十三香 姜 一块
白糖 1小勺

蒸肉的做法

蒸肉（家常做法）的做法图解1

步骤1

洗干净后，冷水下锅煮一下，（东北叫抄一下）
蒸肉（家常做法）的做法图解2

步骤2

抄过后换水，加入新冷水下入调料，水要过肉
蒸肉（家常做法）的做法图解3

步骤3

小火1小时
蒸肉（家常做法）的做法图解4

步骤4

肉熟后凉一下，盘底放的是葱叶也可放大白菜叶，肉切片摆好
蒸肉（家常做法）的做法图解5

步骤5

葱切碎，撒上十三香（少许）
蒸肉（家常做法）的做法图解6

步骤6

看下一下十三香量
蒸肉（家常做法）的做法图解7

步骤7

味极鲜，淋在上面，再倒入酱油，适量，放入一小勺白糖在盘边空间，左右撒匀
蒸肉（家常做法）的做法图解8

步骤8

入锅，蒸，15-20分
蒸肉（家常做法）的做法图解9

步骤9

蒸好后拿出，小心别烫到手

蒸肉的烹饪技巧

五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。 中文名 : 五花肉 别 称 : 肋条肉、三层肉？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

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分类： 蒸 蒸锅 无水印 家常菜 中国菜

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