鸡蛋干芹菜肉丝

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一道减肥美食。关键用鸡蛋干替代了豆腐干，味道更鲜美了。

鸡蛋干芹菜肉丝的用料

芹菜 1把（菜场捆好的一把） 鸡蛋干 1块
肉丝 200g 腌肉丝：料酒 2小匙
腌肉丝：白胡椒粉 1/4小匙 腌肉丝：葱姜蒜粉 1/4小匙
腌肉丝：盐 3g 腌肉丝：鸡蛋液 半个
腌肉丝：淀粉 2小匙 油 10ml
盐 1/2小匙 白砂糖 2小匙
鸡精 1/4小匙

鸡蛋干芹菜肉丝的做法

鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解1

步骤1

【准备食材】芹菜洗净，切段，每段长约7cm.
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解2

步骤2

鸡蛋干，切丝。
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解3

步骤3

【腌肉丝】放入料酒、白胡椒粉、葱姜蒜粉、拌匀。
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解4

步骤4

放入盐，抓匀。倒入鸡蛋液，抓匀。放淀粉，抓匀。最后放入油，裹油抓匀。
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解5

步骤5

【炒肉丝】热锅热油，放入肉丝煸炒。
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解6

步骤6

肉丝盛出，放油，大火，放入芹菜煸炒。
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解7

步骤7

放盐，放热水15ml。翻炒。
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解8

步骤8

芹菜瘪了一些，就放肉丝下去翻炒。
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解9

步骤9

放入鸡蛋干，放入鸡精和白砂糖，翻炒。
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，出锅。
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解11

步骤11

很清爽的一道菜。
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解12

步骤12

show time
鸡蛋干芹菜肉丝#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解13

步骤13

也是减肥食谱

鸡蛋干芹菜肉丝的烹饪技巧

沈师傅鸡蛋干，我喜欢空口吃，狂喜欢吃。热量低，不会胖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 咸

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