好吃不腻的红烧肉

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【菜品介绍】今天早上起来我说要去买菜，老公说想吃红烧肉，于是我就买了（精品五花肉）来做红烧肉，红烧肉再生活中是一道热菜菜谱之一，最好选用肥受相间的三层肉来做，肥瘦相间，香味松软入口香嫩真是一道下饭菜，红烧肉在全国各地流传甚广，是一道很受欢迎的大众菜

红烧肉的用料

【食材准备】五花肉 50g 【调味料】食用油 5ml
盐 适量 白砂糖 适量
姜片 3⃣片 小葱 2⃣ː棵ː

红烧肉的做法

好吃不腻的红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉肥瘦相间最好，用冰糖最好比较上色，忘记买冰糖所以就用白砂糖
好吃不腻的红烧肉的做法图解2

步骤2

然后准备姜片和小葱，把五花肉改成方块状
好吃不腻的红烧肉的做法图解3

步骤3

然后我们把切改好的五花肉，锅里加水放入五花肉煮两三分钟后出锅用清水冲洗干净备用
好吃不腻的红烧肉的做法图解4

步骤4

这是用开水煮过之后捞出锅用清水洗净后的
好吃不腻的红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里加入食用油，大家要少许就可以，不过我倒入多了，然后又倒出来一点点
好吃不腻的红烧肉的做法图解6

步骤6

油烧热后加入适量白沙糖，最好用冰糖，我家没买回来，所以用白沙糖代替了
好吃不腻的红烧肉的做法图解7

步骤7

然后我们把五花肉倒入锅里翻炒均匀
好吃不腻的红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后，我们把姜片加入，加入了姜片我们翻炒均匀，能看的到五花肉已经变成黄色
好吃不腻的红烧肉的做法图解9

步骤9

五花肉炒变色我们加入老抽适量
好吃不腻的红烧肉的做法图解10

步骤10

加入以后我们翻炒均匀
好吃不腻的红烧肉的做法图解11

步骤11

这时可以加入水慢炖
好吃不腻的红烧肉的做法图解12

步骤12

水要漠过五花肉，我们一次把姜片和小葱放入
好吃不腻的红烧肉的做法图解13

步骤13

放入小葱
好吃不腻的红烧肉的做法图解14

步骤14

这时我们把锅盖盖上慢慢地炖，一定要火候小，用砂锅最好
好吃不腻的红烧肉的做法图解15

步骤15

这是炖了半个小时以后
好吃不腻的红烧肉的做法图解16

步骤16

我们来用筷子插一下肉一下插到底部正明以经很熟了
好吃不腻的红烧肉的做法图解17

步骤17

最后大火收汁，简单又可口的肥而不腻的红烧肉就做好了
好吃不腻的红烧肉的做法图解18

步骤18

本人推荐红烧肉拌米饭

红烧肉的烹饪技巧

在炖红烧肉的时候，如果你用砂锅那最好不过，我用的是炒锅所以火候一定要小火慢炖，这样炖出来的五花肉比较香嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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