翻转苹果磅蛋糕

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确实 这是一款非常高热量的蛋糕 经过烘烤过的苹果 别有一番滋味

苹果磅蛋糕的用料

大苹果 一个 黄油 100g
自制纯糖粉 90g 低粉 100g
鸡蛋液 100g 柠檬皮屑 一个
泡打粉 2/3小勺 转化糖浆 适量

苹果磅蛋糕的做法

#美国西屋无极热风烤箱试用报告#翻转苹果磅蛋糕的做法图解1

步骤1

将转化糖浆加入模具内，铺满底部即可，不要过多，防止太甜。
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步骤2

制作磅蛋糕面糊：软化的黄油内加入一半的糖粉，搅打至蓬松的状态，加入剩余的糖粉，继续搅打。
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步骤3

分三次加入鸡蛋液，每次都搅拌完全。
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步骤4

加入过筛的低粉和柠檬皮屑，拌成光滑的面糊。
#美国西屋无极热风烤箱试用报告#翻转苹果磅蛋糕的做法图解5

步骤5

苹果去皮，去核，切薄片，
#美国西屋无极热风烤箱试用报告#翻转苹果磅蛋糕的做法图解6

步骤6

先取出四片，如图摆放，
#美国西屋无极热风烤箱试用报告#翻转苹果磅蛋糕的做法图解7

步骤7

摆入模具中间。
#美国西屋无极热风烤箱试用报告#翻转苹果磅蛋糕的做法图解8

步骤8

将苹果依次旋转式摆入模具内，一共铺了两层。
#美国西屋无极热风烤箱试用报告#翻转苹果磅蛋糕的做法图解9

步骤9

将面糊用裱花袋挤入模具内。
#美国西屋无极热风烤箱试用报告#翻转苹果磅蛋糕的做法图解10

步骤10

用勺子背面慢慢按压磨平表面。
#美国西屋无极热风烤箱试用报告#翻转苹果磅蛋糕的做法图解11

步骤11

放入预热170°，第三层，大约50分钟。

苹果磅蛋糕的烹饪技巧

1、鸡蛋液一定要少量多次加入，防止油水分离。 2、直接用转化糖浆底部会是湿润的状态，所以苹果一定要铺满了，防止面糊渗漏。 3、也可以将100g糖分次加入奶锅内，小火加热，待到琥珀色即可。趁热加入模具内，等待冷却。 4、苹果不要着急切，防止氧化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载

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