腌渍猪肉烧土豆|一厨作

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对于大多数的吃货而言，土豆和猪肉的搭配可谓是经典的组合，但是你们会不会在满足口腹之欲之后担心土豆的淀粉含量和猪肉的脂肪含量呢，当然如果你们和我一样是一个自暴自弃的美食家，那也无所谓了，今天推荐的这款腌渍猪肉烧土豆完全是肉食动物的天堂，味道我先按下不表，关键逼出来的油脂让吃不再成为负担。

腌渍猪肉烧土豆的用料

马铃薯 4个 猪五花肉 150克
盐 1匙 水 2杯
酒 2大匙 粗粒黑胡椒 适量
橄榄油 适量

腌渍猪肉烧土豆的做法

腌渍猪肉烧土豆|一厨作的做法图解1

步骤1

猪肉铺在托盘中，均匀撒上盐，静置10分钟后，用厨房纸拭去水分。
腌渍猪肉烧土豆|一厨作的做法图解2

步骤2

马铃薯连皮切成2等分，泡在水中。
腌渍猪肉烧土豆|一厨作的做法图解3

步骤3

橄榄油在锅中加热，放入沥干水份的马铃薯，中小火煎5分钟左右。
腌渍猪肉烧土豆|一厨作的做法图解4

步骤4

放入猪肉，并倒入2杯水和2大匙酒，小火炖煮25分钟左右。
腌渍猪肉烧土豆|一厨作的做法图解5

步骤5

出锅后，撒上黑胡椒碎即可。

腌渍猪肉烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

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