卤鸭食管—简版

独家
9.5万 浏览 255 收藏
收藏
.猫猫8
.猫猫8
＋ 关注

路边摊的口味好，但个人肠胃娇嫩，自己动手，放心。

卤鸭食管的用料

鸭食管 随量 卤水汁 若干，超市有卖
葱，姜，白糖，八角，香菜，干辣椒，料酒，蚝油 若干

卤鸭食管的做法

卤鸭食管—简版的做法图解1

步骤1

解冻后，用盐反复揉搓几遍。然后，烧锅水，沸腾后，放入食管，再加料酒去腥。食管一张开成型就立马捞出，过凉水滤干
卤鸭食管—简版的做法图解2

步骤2

锅内入油，一热，放入白糖，搅拌起泡，放八八角，水，生姜。熬一小会出香味，加入适量卤水汁，再将上一步的食管放入锅内，中火煮15到20分钟。
卤鸭食管—简版的做法图解3

步骤3

辣椒油：干辣椒切沫，加蒜沫，姜丝，葱沫，香菜，盐，待热锅烧油淋入即可。
卤鸭食管—简版的做法图解4

步骤4

待锅内食管煮好，加点蚝油，辣椒油一拌，就欧啦！

卤鸭食管的烹饪技巧

因为我不吃鸡精，味精，就直接省略了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 .猫猫8 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 小吃 开胃菜 下酒菜 香

卤鸭食管的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤鸭食管的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤鸭食管—简版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 卤鸭食管—简版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活