陈皮鸡翅

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淇淇2013
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我先生的老家有许多陈皮粉，他那边的人总是喜欢拿来蘸水果吃，做菜应该也很好吃，比较开胃，比如排骨，鸡翅之类的。

陈皮鸡翅的用料

鸡中翅 8只 青椒 一个
陈皮粉 2勺 盐 1-2g
醋 2勺 白糖 一勺
生抽 一勺 淀粉 1勺

陈皮鸡翅的做法

陈皮鸡翅的做法图解1

步骤1

就是这种陈皮粉，没有的话，可以买外面的九制陈皮然后压碎，就行了。
陈皮鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅内侧面划两刀，加盐，陈皮粉，腌制2-4个小时以上，这个时间不强求的，只是想入味的话最好久一点。
陈皮鸡翅的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡翅放入油锅里中火煎至两面金黄
陈皮鸡翅的做法图解4

步骤4

煎好的鸡翅盛出，用锅里剩下的油把青椒炒好，盛出
陈皮鸡翅的做法图解5

步骤5

接着就是烧酱汁。先拿个饭碗，一勺到两勺淀粉，加半碗水，加一勺生抽，一勺糖，一勺陈皮粉，拌匀。入锅，变色之后如图，再加入陈醋1-2勺。注意自己尝尝味道，酸甜口的看个人喜好加减糖醋的比例。
陈皮鸡翅的做法图解6

步骤6

酱汁冒泡了之后，将鸡翅青椒加进去，均匀滴裹上酱汁之后，出锅！

陈皮鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 淇淇2013 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 午餐 晚餐 朋友聚餐

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