灯笼茄子

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灯笼茄子的用料

瘦肉 半斤 茄子 一根

灯笼茄子的做法

灯笼茄子的做法图解1

步骤1

1 准备肉沫，加入葱花姜末。
灯笼茄子的做法图解2

步骤2

2 加生抽提鲜，老抽提色，盐、鸡精以及胡椒粉。
灯笼茄子的做法图解3

步骤3

3 加淀粉少许，搅拌均匀。
灯笼茄子的做法图解4

步骤4

4 茄子一分为二，下面垫两根筷子，切五刀 第六刀的时候切断，为一段，以此类推。
灯笼茄子的做法图解5

步骤5

5 把肉放进茄子里面 ，动作稍微轻一点。
灯笼茄子的做法图解6

步骤6

6 肉不要太多了，右边这几个肉都溢出来了
灯笼茄子的做法图解7

步骤7

7 大火蒸15分钟取出，姜蒜下锅炒香 加入红辣椒炒一会儿。加少许清水，老抽提色，勾芡淋到刚蒸好的灯笼茄子上面 。洒点葱花。

灯笼茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 敏阿敏阿 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 家常菜 快手菜 蒸 酸甜

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