年夜菜之灯笼茄子

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红红火火过大年，灯笼茄子好吃又好做，摆盘又漂亮，作为年夜菜饭菜，可以试试这个做法。

灯笼茄子的用料

调好味的肉馅 250克 茄子 1根
油 500克 淀粉 少许
冠利辣椒酱 1勺 糖 1勺
米醋 1勺 青瓜片和红辣椒 装饰用

灯笼茄子的做法

年夜菜之灯笼茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净对半切开，用筷子垫着切薄片，前6刀不要切断，第7刀才切断。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解2

步骤2

茄子就切好了。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解3

步骤3

用筷子夹入调好味的肉馅。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解4

步骤4

再筛上淀粉。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解5

步骤5

小火，锅里倒入油，油五分热时，把茄子放入油炸，先把有肉馅那面炸金黄色。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解6

步骤6

再翻面炸金黄。炸好后捞出摆盘。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解7

步骤7

冠利辣椒酱，甜中带微辣，味道不错。很适合做这道菜。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解8

步骤8

加入白糖。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解9

步骤9

加入米醋。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解10

步骤10

大火加热至白糖完全融化。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解11

步骤11

灯笼茄子用青瓜，红辣椒装饰。再把酱汁淋在灯笼茄子上。
年夜菜之灯笼茄子的做法图解12

步骤12

灯笼茄子就做好啦。味道挺不错呢。

灯笼茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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