月饼

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月饼的用料

低筋面粉 100g 奶粉 5g
糖浆 75g 碱水 1g
植物油 25g

月饼的做法

月饼的做法图解1

步骤1

将糖浆、碱水（碱面和水的比例是1:3）、植物油搅拌均匀
月饼的做法图解2

步骤2

将面粉、奶粉过筛后加入糖浆里，翻拌均匀
月饼的做法图解3

步骤3

将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时后用
月饼的做法图解4

步骤4

15g大小一个面团
月饼的做法图解5

步骤5

馅一个30g大小（我买的现成的枣泥馅）
月饼的做法图解6

步骤6

将月饼皮放手掌中心，放入枣泥馅，慢慢推皮，将馅包进去做成圆球状，放入月饼模中，做出想要的形状
月饼的做法图解7

步骤7

烤箱190°预热5分钟，月饼表面刷层水，以免烘烤时干裂，放烤箱烤5分钟定型，取出刷蛋黄液再入烤箱烤13分钟即可
月饼的做法图解8

步骤8

我做的是50g一个的，全部材料一共做了14个，品尝过的人都说很好吃
月饼的做法图解9

步骤9

是不是很赞，自己动手丰衣足食
月饼的做法图解10

步骤10

遇见私房甜品

月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

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